カテゴリー: はるのBLOG

・酢豚
・ひじきと大豆にんじんの煮物
・ナスの浸し
・だし巻き卵

メインは甘酸っぱさが食欲をそそる定番中華の酢豚です。
ご飯との相性も抜群の一品です。
副菜には
だしの効いた ナスの浸し
ほっこりとした味わいの ひじきと大豆の煮物
ふんわりと焼き上げただし巻き玉子
白ごはんの隅には
彩りを添えるしば漬けを添え
見た目にも食欲をそそります。
和と中華のバランスが絶妙な、
栄養満点のお弁当をぜひお楽しみください！

・鶏肉と大葉のフライ
・ソーセージのフライ
・スパゲッティサラダ
・大根とちくわの煮物
・水菜のおひたし
・厚焼き玉子

香ばしく揚げた「鶏肉と大葉のフライ」がメインの、食べ応えたっぷりなお弁当です。
ジューシーな鶏肉と爽やかな大葉の風味が絶妙にマッチし、特製ソースとの相性も抜群！
副菜には、だしの効いた卵焼きや大根とちくわの煮物、水菜のおひたしなど、
優しい味わいの和惣菜をバランスよく詰めました。
ごはんには、しば漬けとたくあんを添えて、最後までさっぱりと楽しめます。

・チンジャオロース
・かぼちゃの煮物
・卵焼き
・こんにゃく、人参、豚肉の煮物

「チンジャオロース（青椒肉絲）」は中国語で「青椒（チンジャオ）」と呼び、青いピーマンを意味し、「肉絲（ロース）」は細切れの肉を指すそうです。つまり、「青椒肉絲」は「青いピーマンの細切れ肉炒め」という意味なのですね！

チンジャオロースが日本で広まった理由の一つに、日本人が好む「甘辛い味付け」や「食感のバランス」があるとされているそうです。
確かに、このお弁当の青椒肉絲もシャキシャキした食感と、肉の柔らかさが絶妙なコンビネーションを生み出していました！！

・ハンバーグ
・きんぴらごぼう
・たけのこ
・スパゲッティ

今日は和洋折衷のお弁当でした！
旬のたけのこも美味でした♪

たけのこの漢字「筍」の由来は、一旬（10日間）で竹になると言われることからきているそうです。
食から豆知識を得るのもどこか趣がありますね。

・すき焼き
・高菜
・なすの煮びたし
・揚げと小松菜の煮物

すき焼きは、江戸時代から進化し、明治時代に牛肉が使われるようになり、20世紀には家庭料理として広まりました。現在では、日本の代表的な鍋料理として、多くの家庭で楽しまれています。
関東風すき焼きは、肉を先に焼き、割り下を加えて煮るスタイルで、関西風すき焼きは、肉を焼かず、最初から割り下で煮込むスタイルだそうです。
地域によって差があるのも面白いですね。

・鶏の唐揚げ
・マカロニサラダ
・大根とにんじんの煮物
・豆苗と厚揚げの煮びたし
・厚焼き玉子