投稿者: はる

・アジの天ぷら
・かき揚げ
・ブロッコリーとカニカマの酢の物
・たけのことふき、厚揚げの煮物
・厚焼き玉子

たけのことふき、厚揚げの煮物は、消化促進・むくみ予防・腸内環境改善・骨や血の健康維持・抗酸化作用など、多彩な健康効果を持つ副菜です。季節感もあり、体にもやさしい一品です。

・あんかけ揚げ焼きそば風炒め
・ほうれん草とじゃこのおひたし
・小松菜と厚揚げの煮浸し
・厚焼き玉子

ほうれん草とじゃこのおひたしは、鉄分とカルシウムの補給が同時にできる栄養バランスの良い一品で、健康維持や体力回復、高齢者の骨ケアにも最適な副菜です。

・豚ニラ炒め
・れんこんとにんじんの煮物
・卵焼き
・なすの煮物

豚肉はたんぱく質が豊富で、ビタミンB1も多く含まれており、疲労回復に効果的です。
またニラにはビタミンA、C、カリウム、食物繊維が含まれており、免疫力アップや整腸に効果的です。
にんにくには体を温める効果、食欲増進作用があります。
気温の変化が激しく、体調管理が難しい春先にぴったりのメニューですね！

・とりささみチーズはさみ揚げ
・かぼちゃの煮物
・こんにゃく
・たまご焼

ささみは脂肪が少なく、高たんぱく、ヘルシーなお肉で、ダイエットや筋トレ中にも人気の食材です。チーズを加えることでカルシウムも摂取できるので栄養バランスばっちりなメニューとなっています！

和食の定番「かぼちゃの煮物」は、βカロテンが豊富です。体内でビタミンAに変わって、目・粘膜・肌を健康に保ちます。食物繊維も豊富なので整腸作用も期待できます。

卵には様々な栄養素が含まれており、卵焼きの形にしても、卵の栄養価は基本的にそのまま摂ることができます。

こんにゃくに含まれるグルコマンナン（水溶性食物繊維）は善玉菌のエサになり、便通改善に役立ちます。また、食物繊維が脂質や糖の吸収を緩やかにする効果もあります。

本日は和洋折衷の栄養バランスばっちりのお弁当でした！

・とんかつ
・マカロニサラダ
・大根とちくわとがんもどきの煮物
・小松菜と魚肉ソーセージの和え物
・厚焼き玉子

大根とちくわとがんもどきの煮物は、消化によく、栄養バランスに優れた和風の一品で、体にやさしい健康効果がたくさんあります。

まず大根は、水分が多く低カロリーで、消化酵素（ジアスターゼ）を含んでいるため、胃腸の働きを助けて消化を促進し、胃もたれや胸やけを和らげる効果があります。さらに、食物繊維も豊富で、便秘の改善やデトックスにも効果的です。

ちくわは魚のすり身からできており、低脂質で良質なたんぱく質を補える便利な食材です。DHAやEPAなどの成分も含まれており、脳の活性化や血流の改善、生活習慣病の予防にもつながります。

がんもどきは豆腐をベースに野菜やひじきなどが練り込まれており、たんぱく質やカルシウム、鉄分、食物繊維がバランスよく含まれている総合栄養食です。特に骨の健康や貧血予防、整腸作用に優れています。

このように、大根とちくわとがんもどきの煮物は、消化を助け、たんぱく質・カルシウム・食物繊維を補いながら、胃腸や骨、血流の健康をサポートする、体にやさしく栄養価の高い副菜です。温かく、だしの風味で心も体もほっと和む一品です。

・白身フライ
・スパゲッティ（トマトソース）
・わけぎぬた
・ひじき
・玉子焼

白身魚は脂質が少なく、良質なたんぱく質を含みます。また、ビタミンDやB群も含まれています。近年では、ビタミンDはうつ症状の予防・改善に関係している可能性も示されており、精神の安定に効果が期待できます。

「わけぎぬた」は、わけぎ（分葱）を酢味噌で和えたあっさりした和え物で、春を感じる一品です。低カロリーかつビタミン・ミネラルが豊富で、腸内環境・免疫サポート・疲労回復に効果的な食材です。春先の体調管理にぴったりな副菜ですね！

・鶏の唐揚げ
・マカロニサラダ
・筍と椎茸・にんじん・ふきの煮物
・厚揚げと水菜の煮物
・厚焼き玉子

筍は食物繊維とカリウムが豊富で、便秘解消やむくみの予防に効果的です。また、脳を活性化する「チロシン」も含まれ、ストレス緩和や集中力向上にもつながります。椎茸はビタミンDを含み、骨の健康維持や免疫力アップに効果的で、さらにエリタデニンという成分が血中コレステロールを下げ、動脈硬化の予防にも貢献します。にんじんにはβ-カロテンが豊富に含まれ、体内でビタミンAに変わることで、免疫力向上や肌・目の健康を保ちます。ふきはカリウムやポリフェノールを含み、利尿作用によるデトックス効果や抗酸化作用が期待できます。

このように、筍と椎茸・にんじん・ふきの煮物は、消化促進、免疫力向上、生活習慣病予防、デトックス、アンチエイジングなど、体にやさしくバランスの取れた栄養が詰まった健康的な副菜です。

・コロッケ
・ペンネのトマトソース和え
・シュウマイ
・たけのこの煮物
・豆もやしのナムル
・厚焼き玉子

筍は低カロリーでありながら食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防や改善に役立ちます。また、不溶性食物繊維が多いため、腸の動きを活発にし、デトックス効果を高める働きもあります。

さらに、筍にはカリウムが多く含まれており、体内の余分な塩分を排出することで、高血圧予防やむくみの改善に効果的です。塩分の多い食事が続いている方にとって、筍のカリウムはバランスを整えるのに役立ちます。

また、筍にはチロシンという成分が含まれており、これは脳内の神経伝達物質であるドーパミンやノルアドレナリンの原料となるため、脳の活性化や集中力向上、ストレス軽減にもつながります。

さらに、筍には鉄分や葉酸も含まれており、貧血予防や血液を健康に保つ効果も期待できます。成長期の子どもや妊娠中の方にとっても栄養価の高い食材です。

• アスパラの肉巻きフライ
• マカロニサラダ（ハム・きゅうり入り）
• 肉じゃが
• 青菜と厚揚げの煮物
• 卵焼き
• きゅうりの漬物
  
  アスパラガスは ビタミンCやカリウムを含み、抗酸化作用やむくみ防止に役立ちます。 豚肉は ビタミンB1が豊富で、疲労回復をサポートします。
  アスパラの肉巻きフライは、タンパク質とビタミンB1を摂取できるおかずで、エネルギーもしっかり取れるメニューとなっています。
  
  肉じゃがは、エネルギー源となる炭水化物と、タンパク質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいる料理です。家庭料理の定番で、食物繊維も摂れるため、健康的な食事としてもおすすめです！
  
  青菜の煮物は、低カロリーながらビタミン・ミネラルが豊富な健康的なおかずです。カルシウムや鉄分を含むため、成長期の子どもや貧血気味の人にもおすすめです！

・ソース焼きそば
・れんこんとにんじんの煮物
・ほうれん草としらすのおひたし
・厚焼き玉子

ほうれん草は鉄分やビタミンCを豊富に含んでおり、貧血予防や免疫力向上に効果的です。特に、ビタミンCは鉄の吸収を助けるため、効率よく栄養を摂取できます。また、β-カロテンが多く含まれ、体内でビタミンAに変換されることで、目や皮膚の健康維持、抗酸化作用による老化防止にも役立ちます。さらに、食物繊維が腸内環境を整え、便秘解消やデトックス効果も期待できます。

しらすは、カルシウムやビタミンDが豊富で、骨や歯を強くし、骨粗しょう症予防に効果的な食材です。また、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を含み、血流を改善し、動脈硬化や高血圧の予防にもつながります。さらに、たんぱく質が豊富なため、筋肉の維持や疲労回復にも役立ちます。

このおひたしは、鉄分補給や骨の健康維持、免疫力向上、血流改善、腸内環境の整備など、多くの健康メリットがある栄養バランスの良い副菜です。