カテゴリー: 日替わりお弁当

・チンジャオロース
・かぼちゃの煮物
・卵焼き
・こんにゃく、人参、豚肉の煮物

「チンジャオロース（青椒肉絲）」は中国語で「青椒（チンジャオ）」と呼び、青いピーマンを意味し、「肉絲（ロース）」は細切れの肉を指すそうです。つまり、「青椒肉絲」は「青いピーマンの細切れ肉炒め」という意味なのですね！

チンジャオロースが日本で広まった理由の一つに、日本人が好む「甘辛い味付け」や「食感のバランス」があるとされているそうです。
確かに、このお弁当の青椒肉絲もシャキシャキした食感と、肉の柔らかさが絶妙なコンビネーションを生み出していました！！

・ハンバーグ
・きんぴらごぼう
・たけのこ
・スパゲッティ

今日は和洋折衷のお弁当でした！
旬のたけのこも美味でした♪

たけのこの漢字「筍」の由来は、一旬（10日間）で竹になると言われることからきているそうです。
食から豆知識を得るのもどこか趣がありますね。

・すき焼き
・高菜
・なすの煮びたし
・揚げと小松菜の煮物

すき焼きは、江戸時代から進化し、明治時代に牛肉が使われるようになり、20世紀には家庭料理として広まりました。現在では、日本の代表的な鍋料理として、多くの家庭で楽しまれています。
関東風すき焼きは、肉を先に焼き、割り下を加えて煮るスタイルで、関西風すき焼きは、肉を焼かず、最初から割り下で煮込むスタイルだそうです。
地域によって差があるのも面白いですね。

・鶏の唐揚げ
・マカロニサラダ
・大根とにんじんの煮物
・豆苗と厚揚げの煮びたし
・厚焼き玉子

・白身魚のフライ
・スパゲッティ
・キャベツの千切り
・卵焼き
・ちくわとだいこんの煮物
・ごぼうとにんじんの煮物

今日は白身魚のフライがメインメニューのお弁当でした！
個人的にお弁当の中で一番好きなメニューなのですが、今日お弁当をいただいていて、ふと
「白身魚のフライに使われている魚はどの魚なんだろう。」と疑問に思いました。
調べてみると、一番よく使われるタラ（鱈）をはじめ、スズキ（鱸）、ヒラメ（平目）、カレイ（鰈）、サワラ（鰆）、メバルなど、いろいろとあるそうです。

「はたして私の食べた魚はどれだったんだろう。」
お弁当屋さんに行く機会があれば、聞いてみたいと思います。

・とんかつ
・ひじきの煮物
・春菊と玉ねぎの和え物（ポン酢風味）
・厚焼き玉子

・ハンバーグ
・マカロニサラダ
・卵焼き
・小松菜と厚揚げの和え物
・かぼちゃの煮物

今日は洋食の定番、ハンバーグでした！
ハンバーグは豚肉・牛肉が使われていることから、ビタミンB群（特にB1、B2、B6）が豊富に含まれています。
ビタミンB群はエネルギー代謝のサポートをはじめ、神経系の健康維持、ストレスの軽減、赤血球の生成、免疫機能のサポート、皮膚や髪の健康維持に寄与しており、私たちの健康維持に欠かせない栄養素です。

日本で初めてハンバーグが登場したのは1872年（明治5年）で、日本の洋食店で最初にハンバーグのような料理が提供されたとされています。
1872年といえば、日本で初めて鉄道（新橋－横浜間）が開通した年でもあります。
日本社会が近代化の過渡期にある中で、ハンバーグのような洋食が広がっていったことを思うと、どこか風情を感じますね！

・焼きそば
・白菜と豚肉の炒め煮
・ごぼうと人参の煮物
・厚焼き玉子

焼きそばは単品だけじゃもったいない！
関西では定番の「焼きそば定食」は、ごはんと相性バツグン。香ばしいソースの風味が白ごはんにしみて、どこまでも箸が止まらない一皿。炭水化物×炭水化物、これはもう”背徳の美味”じゃなくて”文化”です。焼きそばでごはん、アリです！

「炭水化物×炭水化物」で一見ヘビーですが、これが意外と相性抜群で、満足感がしっかりあります。

以下のような点でメリットも多いです：

• 味のバランスが良い：濃いめのソース焼きそばを白ごはんで中和できる
• エネルギー補給に最適：働く人のお昼にはもってこいのボリューム
• ごはんのおかずになる：焼きそばをおかずとして食べる感覚もあり

関東では焼きそばはおかずではなく主食という意識が強いので、焼きそば×ごはん・お好み焼き×ごはんは「糖質×糖質じゃん！」というリアクションが出やすいですよね。

関西人からすると、焼きそばパンも主食＋主食なのに、あれは許せるの？と思う次第です。

・チキンカツ（特製トマトソースがけ）
・ほうれん草とカニカマの和え物
・厚揚げと茎わかめの煮物
・厚焼き玉子